黄哈儿麻辣酱500g辣椒酱水煮辣酱辣椒酱拌饭酱麻辣烫酱料

黄哈儿麻辣酱（麻辣味）：适合做所有川味水煮系列（简称所有带汤的菜品包括：烤鱼麻辣味、麻辣小龙虾、麻辣纸包鱼）


黄哈儿麻辣小龙虾推荐做法

 

调料：添香新派火锅料25G 、鸡精10G、调味粉10G、添香麻辣料100G、干辣椒30G（可根据地方口味增减辣椒）、水400G（或者高汤较佳）、干花椒10G、 飘香油30G（起锅淋入）、盐1G 、熟芝麻5G

辅料；青红二荆条各30G 、根据地方口味增加一下蔬菜（如，土豆，藕，青笋，面条等等）

 

原料；小龙虾1000G（小龙虾处理好后用8G盐、5G鸡精、葱姜水300G 、腌制15分钟即可制作）

 

制作方法；锅内加油将烧至7成熟，将小龙虾油爆一下捞出。锅内直接加入400克水（或者高汤较佳），加入各种调料倒入龙虾烧8分倒出装盘，淋上飘香油，撒上熟芝麻，青红二荆条段用油拉熟撒在小龙虾上面即可。