黄哈儿藤椒风味鸭做法分享

　　黄哈儿藤椒风味鸭做法分享

　　主 料:鸭 750g、魔芋 250g

　　辅 料：啤酒 200g、水 150g、二青条 100g、色拉油 60g、大葱段 50g、红美人椒 40g、、

　　蒜片 15g、姜片 5g、

　　黄哈儿调料：清香油 50g、卤水 50g、**级麻辣酱 40g

　　制作流程：

　　1.鸭子宰一字条后腌制(盐 1g、料酒 10g、姜末 10g、)

　　2.锅内加色拉油、下姜蒜、炒香下鸭炒干水份、大葱段炒香后下啤酒、水、 卤水、**级麻辣酱烧开放高压锅里压 6 分钟即可;

　　3.将压好的鸭子放锅内烧开收汁，下二青条辣椒、红美人辣椒、魔芋收汁，最后淋清香油装盘即可;