黄哈儿口水鸡，鸡肉香辣嫩滑 开胃下饭，做法简单好吃过瘾

　　【黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享】

　　原料：土鸡 200g

　　配菜：萝卜丝(或者绿豆芽、芹菜段适量)

　　调料：**级麻辣酱 40g、老抽5g、鸡精2g、熟芝麻5g、姜蒜水各10g、新红油 40g、 白糖 30g、 醋 20g、 盐 5g、添香调味粉 5g、花椒油 3g、纯净水 90g

　　制作方法：鸡煮熟冷却后，砍成条或者块长 8 厘米，宽 3 厘米，放在白萝卜丝或者(绿豆芽飞水)上，淋入各种调味的汁水即可。

　　口水鸡备注：煮鸡(选料，老母鸡也可以，土鸡，鸡公都可以，切记不能用鸡腿)：先将水烧开，将鸡烫一下，然后用冷水冲一下，反复2-3 次，锅里加入少量的咖喱粉或者姜黄粉，小火煮熟即可，捞出来风冷即可黄哈儿冷吃牛肉(香辣)