黄哈儿大厨教你蛏子较简单的做法，吃到较鲜美的味道，几步搞定，老人小孩都爱吃

　　黄哈儿鲜椒蛏子

　　主料：蛏子 350g(在沸水中飞水 30 秒)、青红二荆条 90g(滚刀)、土豆条 120g

　　辅料：姜片 15g、蒜片 15g、大葱段 25g、小米椒 45g、水 200g、色拉油 40g、 辣鲜露 9g、鸡精 10g、盐 1g、白糖 0.5g、新鲜青花椒 12g

　　调料：黄哈儿青花椒酱 30g

　　制作流程：蛏子飞水后待用，青红二荆条和土豆条过油待用(土豆条六成熟)，下油炒姜、蒜片、小米椒以及大葱段炒香后，加水再加入所有调味，再加入蛏子，青红二荆条以及土豆条烧煮约两分钟入味收汁即可