黄哈儿毛血旺，香辣爽口,吃起来不要太过瘾

[黄哈儿毛血旺怎么做?毛血旺家常做法分享]

　　主料：血200g、毛肚100g、鳝鱼100g、火腿100g

　　辅料：木耳150g、青笋200g(素菜不限)、干花椒12g(青红干花椒各一半)、干辣椒30g(麻辣味可增减)色拉油200g、蒜末、葱花、芝麻适量、鸡精10g、糖3g、盐5g、水600g、

　　调料：**级麻辣酱100g、火锅料30g、添香调味粉10g、添香飘香油30g

　　制作过程：

　　1.烧水将木耳，青笋过水捞起垫底，主料过水捞起待用

　　2.锅内加水烧开后将添香水煮料，添香火锅料，添香调味粉熬煮1分钟后加盐 鸡精 白糖调味

　　3.将过水好的主料加入锅中大火烧开后加入添香飘香油起锅，撒上姜末，蒜末，葱花，芝麻

　　4.制锅下油，将油温烧制八成热后将干辣椒 干花椒倒入炝油即可，最后撒上香菜点缀即可

　　注：炝油油温控好，将干辣椒 干花椒炝香又不糊即可