黄哈儿纸包鱼，麻辣鲜香，操作简单易学，多种口味供选

　　【黄哈儿纸包鱼香辣味配方分享】

　　主 料：清江鱼 2 .5斤

　　辅 料：纯净水 250g、洋葱丝 150g、啤酒 100g、姜末 30g、蒜末 30g、葱末 30g、芹菜末 5

　　0g、干辣椒 20g、鸡精 20g、白糖 3g

　　黄哈儿调料：香辣酱 120g、调味粉 20g、飘香油 80g

　　干辣椒处理：干辣椒温水泡软，水沥干后用色拉油炸酥后捞起待用

　　制作流程：

　　1、新鲜清江鱼开背杀好，洗净后，腌制入味待用;

　　2、准备大碗先加入水、啤酒、黄哈儿酱料、辅料调和均匀待用;

　　3、电烤炉刷一层油，铺上烘焙纸，洋葱丝打底，将腌制好的鱼铺上，淋入调好的汁水，烘焙纸

　　包好，用夹子夹紧(注意：不能漏气)

　　4、煮 15 分钟，打开后撒炸好的干辣椒段、香菜叶、芝麻点缀即可;